Los Cuatro Mejores Lugares para una Margarita en Quivira
La Margarita es actualmente el cóctel más famoso y posiblemente el más solicitado del mundo. En Los Cabos, es la elección número uno, sin lugar a duda.
Es una bebida simple con solo tres ingredientes, pero hay muchas variaciones. La Margarita básica requiere 2 onzas de tequila, 1 onza de licor de naranja y una onza de jugo de limón fresco. La sal en el borde del vaso es opcional. La bebida generalmente se sirve agitada con hielo o mezclada con hielo (frozen). Una Margarita adecuada se sirve tradicionalmente en el mismo vaso de Margarita, una variante de diámetro escalonado de un coupé de champagne. Pero al igual que la bebida en sí, la cristalería varía.
La primera publicación conocida de una receta de Margarita fue la edición del mes de diciembre del año 1953 en la revista Esquire, pero la mayoría de los mixólogos remontan su origen a la era de la prohibición, cuando los estadounidenses cruzaron la frontera para conseguir alcohol. La Margarita se rehízo con tequila en lugar de brandy. El resto, como ellos dicen, es historia.
Aquí está nuestra selección de los cuatro mejores lugares para saborear una Margarita en Quivira.
Lobby Bar, Pueblo Bonito Sunset Beach. Antonio Palacios, chief sommelier para vinos y destilados en Pueblo Bonito Resorts, es un maestro. Vivía en Jalisco, cerca de la región productora de tequila del estado, para aprender cómo se cultiva, se cosecha y se destila el agave azul de Weber (el único tipo de agave que se usa para hacer tequila). Tiene su base en Sunset Beach y ha entrenado personalmente al personal del Lobby Bar en la creación de su Signature Margarita. Se elabora con tequila Clase Azul (el que está en la botella de cerámica azul y blanca), Cointreau, Grand Marnier, jarabe de agave, lima fresca y jugo de limón. Es impecable. Disfrute de una agradable conversación dentro del bar con vigas de madera, o saboree la bebida en su terraza al aire libre.
The After at Quivira. Un elegante bar deportivo de temática urbana, inaugurado el año pasado en The Market Culinary Hall; el bien surtido bar de The After at Quivira ofrece más de 100 etiquetas de licores destilados. Eso incluye una colección definitiva de finos tequilas. El menú de cócteles incluye creativas variantes de muchos de los clásicos, pero si te quedas con una opción, el Strawberry Margarita es una especialidad de la casa. O pide que el barman cree un sabor especial para ti. Disfrute de un evento deportivo en televisión, admire la decoración retroiluminada moderna o, mejor aún, relájate en la gran terraza envolvente de The After, que ofrece una hermosa vista al mar.
Quivira Steakhouse. Ubicado en la casa club con techo de paja en el Quivira Golf Club, ubicada entre el restaurante interior/exterior, la barra alargada del club es uno de los mejores hoyos 19 en Los Cabos. Sí, los camareros han dominado el arte de agitar a la perfección una Margarita. (Solicite una Margarita hecha con tequila Don Julio Reposado, un espíritu ligeramente envejecido). El ajuste en sí amplificará el sabor y la suavidad del elixir: la barra está a menos de 100 yardas (un tiro de cuña corta) desde el estruendoso oleaje. Es un lugar mágico al atardecer.
Península Lounge Bar. Este relajante bar y lounge al aire libre en Pueblo Bonito Pacifica está a tiro de piedra de la playa y se encuentra adyacente al restaurante Península. Con su cubierta de madera lisa y asientos cómodos y lujosos, es un gran lugar para relajarse y descansar al final del día. Este bar es conocido por su excelente variedad de cócteles artesanales hechos a mano, ninguno mejor que una Margarita clásica en las rocas. Combina bien con los 20 platos pequeños y aperitivos diferentes en el menú, que incluyen el estofado de cerdo local, los calamares crujientes y la quinoa al vapor.